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Data do documentoTítuloAutor(es)
-Cinnamon and paprika oleoresin emulsions: a study of physicochemical stability and antioxidant synergismFerraz, Mariana Costa; Procopio, Fernanda Ramalho; Furtado, Guilherme de Figueiredo; Moya, Amanda Maria Tomazini Munhoz; Cazarin, Cinthia Baú Betim; Hubinger, Míriam Dupas
-Co-encapsulation of paprika and cinnamon oleoresin by spray drying using whey protein isolate and maltodextrin as wall material: development, characterization and storage stabilityFerraz, Mariana Costa; Procopio, Fernanda Ramalho; Furtado, Guilherme de Figueiredo; Hubinger, Míriam Dupas
-Co-encapsulation of paprika and cinnamon oleoresins by spray drying in a mayonnaise model: bioaccessibility of carotenoids using in vitro digestionFerraz, Mariana Costa; Oliveira Júnior, Fernando Divino de; Barroso, Lívia Alves; Furtado, Guilherme de Figueiredo; Cunha, Rosiane Lopes da; Hubinger, Míriam Dupas
-Comparative study of cinnamon and paprika oleoresins encapsulated by spray chilling and particles from gas saturated solutions techniques: evaluation of physical characteristics and oleoresins release in food simulated mediaProcopio, Fernanda Ramalho; Klettenhammer, Stefan; Ferrentino, Giovanna; Scampicchio, Matteo; Sobral, Paulo José do Amaral; Hubinger, Miriam Dupas
-Condições de ImpregnaçãoVeggi, Priscilla
-Dados de caracterizaçãoVeggi, Priscilla
-Data set: dengue incidence, climatic and environmental conditions in São Luís do Maranhão (2014-2020)Rocha, Fernanda Paula; Giesbrecht, Mateus
-Dataset associated to chapter of the phD thesis “Grape pomace (Vitis vinifera L.) valorization in biorefinery: a sustainable approach towards a circular economy"Castro, Luiz Eduardo Nochi de; Forster-Carneiro, Tânia
-Dataset associated to master research: “Polyols: a study of the simultaneous biological production of xylitol and arabitol from agroindustrial waste"Bevilaqua, Gabriel Cicalese; Forte, Marcus Bruno Soares; Maugeri Filho, Francisco
-Developmental differences in myocardial transmembrane Na+ transport:Oshiyama, Natália Ferreira; Pereira, Ana Helena Macedo; Cardoso, Alisson Campos; Franchini, Kleber Gomes; Bassani, José Wilson Magalhães; Bassani, Rosana Almada
-Efeitos da foto-hidroionização sobre a qualidade, vida útil e estratégia de gestão de distribuição F.E.F.O. de goiabas cv. Pedro SatoFormiga, Anderson dos Santos; Silveira Júnior, Vivaldo
-Estudo experimental de escoamento bifásico líquido-vapor denso em um ciclo de compressão a vapor em cascata modificado com fluido refrigerante R410ASantos, Guilherme Rosário dos
-Experimental database of air-water slug flow in a long vertical pipeToledo, Gabriela Pereira; Mazza, Ricardo Augusto
-Experimental database of air-water slug flow in a transition from upward vertical to horizontalBarbosa Filho, Francisco Elpídio Vianna; Toledo, Gabriela Pereira; Mazza, Ricardo Augusto
-Experimental database of air-water slug flow in inclined pipes: from zero to ninety degreesBueno, Luis Gerardo Gómez; Rosa, Eugênio Spanó; Toledo, Gabriela Pereira; Mazza, Ricardo Augusto
-Experimental database of Taylor bubble and spherical caps raising in a stagnant liquidsAraújo, Caio César Silva; Mazza, Ricardo Augusto
-Experimental databases of gas-liquid mixture for orifice platesPasquini, Matheus Alexandre; Rosa, Eugênio Spanó
-Graph database with the entire water drainage network of the Brazilian hidrographyDaltio, Jaudete
-Lean automation model implementation in Brazilian MSMEsMorelli, Daniel Alexandre; Botene, Pedro Henrique Ribeiro; Colombo, Gabriella Carlucci Tavares; PASCHOALOTTO, Giovana Catussi; Ignácio, Paulo Sérgio de Arruda; Azevedo, Anibal Tavares de
-Microencapsulation of linseed oil in multilayer emulsions stabilized by carob protein hydrolysate and pectinFrança, Pedro Renann Lopes; Kurozawa, Louise Emy
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