Este conjunto de dados contém 6 tabelas com informações obtidas dos experimentos realizados durante a pesquisa de doutorado com o título “Insetos comestíveis e plantas alimentícias não convencionais: valor nutricional, inovação, manejo de pragas e sustentabilidade para a alimentação humana e animal”, da aluna Ana Lucia Silva Marigo Paulino, compreendido entre os anos de 2019 a 2025. As tabelas estão organizadas pela ordem dos experimentos, sendo que as três primeiras referem-se ao experimento descrito na tese intitulado “Insetos como fonte alternativa sustentável de proteína: Uso de farinha de Pereskia aculeata (Cactaceae) no cultivo de Zophobas morio e Tenebrio molitor (Tenebrionidae)”. Este experimento teve por objetivo investigar o efeito da planta Pereskia aculeata (ora-pró-nóbis, Cactaceae) sobre o crescimento, a sobrevivência e a composição nutricional das larvas dos insetos Tenebrio molitor e Zophobas morio (Tenebrionidae, Coleoptera), considerando 2 idades diferentes para cada espécie analisada e os três tipos de rações propostos no estudo. A primeira tabela chamada “desempenho de crescimento” registra o peso inicial, peso final, ganho de peso, comprimento inicial, comprimento final, ganho de comprimento das larvas dos insetos em estudo. A segunda tabela, chamada “sobrevivência”, registra, em porcentagem, a sobrevivência dos indivíduos analisados no final do experimento. A terceira e última tabela relacionada a esse experimento foi chamada “composição centesimal” e apresenta os resultados das análises de proteína bruta (%), umidade (%), matéria orgânica (%) e energia bruta (cal/g). A quarta tabela é referente ao experimento descrito na tese intitulado “Caracterização nutricional do inseto Chironomus sancticaroli: perspectivas para uso como ração animal”, que teve por objetivo analisar o potencial nutricional da farinha do inseto aquático Chironomus sancticaroli (Diptera, Chironomidae) para uso como uma fonte inovadora de alimentação animal. Assim, nesta quarta tabela chamada “farinha Chironomus sancticaroli” estão os dados referentes às análises que identificaram a composição da farinha desidratada de larvas do inseto Chironomus sancticaroli: proteína bruta(%), Energia Bruta (Cal/g), P (mg/kg), Ca (mg/kg), Mg (mg/kg), K (mg/kg), Fe (mg/kg), Mn (mg/kg), Al (mg/kg), Na (mg/kg), Cu (mg/kg), Zn (mg/kg), Pb (mg/kg), Cd (mg/kg), Ni (mg/kg), Cr (mg/kg). A quinta tabela refere-se ao experimento descrito na tese intitulado “Efeito da farinha de Pereskia aculeata (Cactaceae) no desenvolvimento larval e sobrevivência de Tenebrio molitor (Coleoptera: Tenebrionidae)”, que teve por objetivo investigar o efeito da planta Pereskia aculeata (Cactaceae) sobre o desenvolvimento larval do inseto Tenebrio molitor (Tenebrionidae, Coleoptera). Esta quinta tabela, chamada “sobrevivência e desenvolvimento”, mostra os resultados de sobrevivência (%) das larvas do inseto estudado em ínstares distintos, submetidas a três formulações de ração distintas. Já a sexta e última tabela faz referência às abreviações utilizadas no conjunto de dados.