O conjunto de dados apresentados são referentes a dados experimentais de análises físico-químicas, compostos bioativos e composição centesimal das cajuínas clarificadas utilizando extratos de Moringa. Todos os dados experimentais brutos da pesquisa foram organizados em tabelas. Porém, no momento, os dados acima descritos ainda não podem ser disponibilizados por questões de proteção da tese. Para mais informações, contatar os responsáveis do depósito.