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Dados de espectroscopia de infravermelho com transformada de Fourier (FTIR) do isolado proteico do soro de leite termoplástico com incorporação da vitamina E e polietilenoglicol

Dados de espectroscopia de infravermelho com transformada de Fourier (FTIR) do isolado proteico do soro de leite termoplástico com incorporação da vitamina E e polietilenoglicol

Vieira, Pamela Jacob; Gravito, Daniella Lima; Raju, Swathi Patchaiammal; Fernández, Pablo Sebastián; Cosate de Andrade, Marina Fernandes
URI: https://doi.org/10.25824/redu/GZPAYU
https://redu.unicamp.br/dataset.xhtml?amp;persistentId=doi:10.25824/redu/GZPAYU

Descrição:

Dados obtidos a partir da análise de Espectroscopia de Infravermelho com Transformada de Fourier (FTIR) de amostras de isolado proteico do soro de leite modificado com vitamina E e polietilenoglicol.

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