| dc.contributor.author |
Frugoli, Gabriel Zenatte |
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| dc.contributor.author |
Forte, Marcus Bruno Soares |
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| dc.date |
2024-10-18 |
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| dc.date.accessioned |
2024-10-16 |
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| dc.date.accessioned |
2024-10-20T01:11:22Z |
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| dc.date.available |
2024-10-20T01:11:22Z |
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| dc.identifier.uri |
https://doi.org/10.25824/redu/5YHQGK |
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| dc.identifier.uri |
https://redu.unicamp.br/dataset.xhtml?persistentId=doi:10.25824/redu/5YHQGK |
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| dc.description |
Dados referentes ao estudo de fermentativo do hidrolisado da casca do cacau para a produção de polióis, xilitol e arabitol. O trabalho avaliou a produção de xilitol e arabitol utilizando como substrato para fermentação de pentoses o hidrolisado hemicelulósico de casca do cacau, bem como investigou linhagens selvagens que melhor se adequassem a produção simultânea desses dois compostos de interesse, sendo 36 leveduras selvagens foram inicialmente testadas em meio sintético. No dataset é possível encontrar os dados de caracterização da casca do cacau, dos hidrolisados produzidos, e das concentração das amostras das fermentações. |
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| dc.description.sponsorship |
Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior |
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| dc.description.sponsorship |
Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo |
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| dc.description.sponsorship |
Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo |
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| dc.format |
text/tab-separated-values |
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| dc.publisher |
Zenatte Frugoli, Gabriel |
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| dc.subject |
Agricultural Sciences |
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| dc.subject |
Engineering |
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| dc.title |
Estudo da produção de arabitol e xilitol com hidrolisado hemicelulósico da casca do cacau por via fermentativa |
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| dc.description.sponsorshipId |
CAPES: 88887.667307/2022-00 |
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| dc.description.sponsorshipId |
FAPESP: 2022/13053-4 |
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| dc.description.sponsorshipId |
FAPESP: 2023/09476-0 |
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