Dados da caracterização dos óleos de linhaça e abacate e das misturas dos óleos

dc.contributor.author	Braga, Matheus Boeira
dc.date	2024-02-27
dc.date.accessioned	2023-01-11
dc.date.accessioned	2024-02-29T01:10:55Z
dc.date.available	2024-02-29T01:10:55Z
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12682/rdp/1015
dc.identifier.uri	https://repositoriodedados.unifesp.br/dataset.xhtml?amp;persistentId=hdl:20.500.12682/rdp/1015
dc.description	Dados das análises de caracterização do óleo de linhaça (OL), óleo de abacate (OA), e das misturas dos óleos (três formulações: OA-OL ,75%-25%; OA-OL, 50%-50%; OA-OL, 25%-75%). As amostras foram analisadas quanto à composição em ácidos graxos, acidez, ácidos graxos livres, índice de peróxido, coeficientes de extinção, densidade, reologia e concentração de clorofilas e carotenoides.
dc.description.sponsorship	Fapesp
dc.format	text/tsv
dc.publisher	Braga, Matheus Boeira
dc.subject	Agricultural Sciences
dc.subject	Chemistry
dc.title	Dados da caracterização dos óleos de linhaça e abacate e das misturas dos óleos
dc.type	Dados de pesquisa
dc.description.sponsorshipId	2021/13134-1