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Navegação Repositório de Dados de Pesquisa da UNICAMP por autor "Oliveira Júnior, Fernando Divino de"

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Co-encapsulation of paprika and cinnamon oleoresins by spray drying in a mayonnaise model: bioaccessibility of carotenoids using in vitro digestion

Ferraz, Mariana Costa; Oliveira Júnior, Fernando Divino de; Barroso, Lívia Alves; Furtado, Guilherme de Figueiredo; Cunha, Rosiane Lopes da; Hubinger, Míriam Dupas (Dupas Hubinger, Miriam, )

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