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Navegando por Autor Cunha, Rosiane Lopes da
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Data do documento | Título | Autor(es) |
- | Almond proteins as Pickering emulsion stabilizers | Souza, Flávia Almeida; Silva, Aurenice Maria Mota da; Mendes, Gabriel Augusto Campos; Cunha, Rosiane Lopes da |
- | Co-encapsulation of paprika and cinnamon oleoresins by spray drying in a mayonnaise model: bioaccessibility of carotenoids using in vitro digestion | Ferraz, Mariana Costa; Oliveira Júnior, Fernando Divino de; Barroso, Lívia Alves; Furtado, Guilherme de Figueiredo; Cunha, Rosiane Lopes da; Hubinger, Míriam Dupas |