Esta tese investiga os efeitos da restrição proteica materna durante a gestação sobre o desenvolvimento e a manutenção de tecidos mineralizados ao longo da vida. Foram analisados impactos na formação craniofacial, odontogênese e osso esquelético, desde a vida intrauterina até o envelhecimento. Os resultados demonstram alterações na deposição e composição mineral da mandíbula, prejuízos na autofagia durante a odontogênese e comprometimento da qualidade óssea na vida adulta e senescente, incluindo redução de volume e densidade mineral, aumento de porosidade e diminuição da resistência mecânica. A análise transcriptômica revelou ativação de vias inflamatórias e osteoclásticas, sugerindo um ambiente favorável à reabsorção óssea. Os dados apresentados incluem a Tabela 1, referente à composição da dieta experimental, e a Tabela 2, contendo os resultados do enriquecimento de RNA-seq, que fundamentam as análises moleculares descritas no estudo.