Este conjunto de dados contém resultados experimentais do desenvolvimento de tintas e biotintas nanocompósitas para bioimpressão 3D baseada em extrusão. Os dados incluem três estudos: (1) caracterizações reológicas, térmicas e ensaios de printabilidade e bioimpressão de hidrogéis nanocompósitos de carboximetilcelulose-Laponita com células-tronco da polpa dentária; (2) caracterizações físico-químicas, morfológicas (microscopia e micro-CT) e ensaios de proliferação celular de scaffolds impressos em 3D com tintas baseadas em emulgel para controle de porosidade; (3) estudos de liberação de fármacos, ensaios antimicrobianos e de citotoxicidade de curativos nanocompósitos impressos em 3D para liberação dual de papaína e lidocaína no tratamento de queimaduras. Os dados estão em formatos .xlsx, .prism, .tif, .emf, .docx e .pptx, incluindo dados brutos e processados de análises experimentais, imagens de microscopia, gráficos e figuras, permitindo reuso em publicações científicas e estudos relacionados a bioimpressão 3D, biomateriais e engenharia de tecidos.