| dc.contributor.author |
Vieira, Pamela Jacob |
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| dc.contributor.author |
Cosate de Andrade, Marina Fernandes |
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| dc.date |
2025-10-17 |
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| dc.date.accessioned |
2025-09-26 |
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| dc.date.accessioned |
2025-10-22T01:11:33Z |
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| dc.date.available |
2025-10-22T01:11:33Z |
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| dc.identifier.uri |
https://doi.org/10.25824/redu/E4B8QC |
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| dc.identifier.uri |
https://redu.unicamp.br/dataset.xhtml?amp;persistentId=doi:10.25824/redu/E4B8QC |
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| dc.description |
Dados obtidos da análise de amostras de isolado proteico do soro do leite modificado com vitamina E e PEG, referentes às análises térmicas do material (DSC e TGA) e umidade. |
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| dc.description.sponsorship |
Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo |
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| dc.description.sponsorship |
Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico |
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| dc.format |
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| dc.format |
application/pdf |
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| dc.format |
text/tab-separated-values |
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| dc.format |
text/tab-separated-values |
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| dc.publisher |
Jacob Vieira, Pamela |
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| dc.subject |
Engineering |
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| dc.title |
Influence of vitamin E and polyethylene glycol on thermoplastic whey protein isolate |
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| dc.description.sponsorshipId |
FAPESP: 2023/14433-8 |
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| dc.description.sponsorshipId |
CNPQ: 145203/2024-7 |
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