| dc.contributor.author |
Ponte, Luis Gustavo Saboia |
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| dc.contributor.author |
Ribeiro, Suliene França |
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| dc.contributor.author |
Moraes, Adriane Elisabete Antunes de |
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| dc.contributor.author |
Bezerra, Rosangela Maria Neves |
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| dc.contributor.author |
Cunha, Diogo Thimoteo da |
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| dc.date |
2025-04-07 |
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| dc.date.accessioned |
2025-04-03 |
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| dc.date.accessioned |
2025-04-09T01:11:27Z |
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| dc.date.available |
2025-04-09T01:11:27Z |
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| dc.identifier.uri |
https://doi.org/10.25824/redu/X57OZT |
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| dc.identifier.uri |
https://redu.unicamp.br/dataset.xhtml?persistentId=doi:10.25824/redu/X57OZT |
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| dc.description |
Este conjunto de dados foi gerado a partir de uma pesquisa de abordagem mista, com o objetivo de investigar as percepções públicas e as crenças de consumidores brasileiros sobre alimentos funcionais. A fase quantitativa envolveu 600 participantes das regiões Nordeste e Sudeste, que responderam a um questionário estruturado com escalas Likert sobre atitudes (necessidade, segurança, recompensa e confiança), crenças, influência de grupos de referência e conhecimento sobre mitos e fatos relacionados à funcionalidade dos alimentos. A fase qualitativa foi composta por entrevistas com 30 indivíduos, cuja análise de conteúdo buscou aprofundar as compreensões individuais e coletivas sobre o tema. O escopo do conjunto de dados contempla tanto a dimensão individual quanto sociocultural das percepções sobre alimentos funcionais, fornecendo subsídios para a formulação de estratégias de comunicação e educação nutricional baseadas em evidências. |
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| dc.description.sponsorship |
No Funder |
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| dc.format |
application/zip |
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| dc.publisher |
Gustavo Saboia Ponte, Luis |
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| dc.subject |
Medicine, Health and Life Sciences |
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| dc.title |
Percepções e crenças sobre alimentos funcionais entre consumidores brasileiros |
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| dc.description.sponsorshipId |
0000 |
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