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Dados de transferência a seco de Salmonella e sanitização a seco

Dados de transferência a seco de Salmonella e sanitização a seco

Prestes, Flávia Souza; Von Hertwig, Aline Morgan; Nascimento, Maristela da Silva do
URI: https://doi.org/10.25824/redu/OCYJDS
https://redu.unicamp.br/dataset.xhtml?persistentId=doi:10.25824/redu/OCYJDS

Descrição:

Dados referentes ao projeto de doutorado da aluna Flávia Souza Pretstes, que compõe o capítulo de sua tese intitulado "Salmonella Dry Transfer to Food Contact Surfaces: Influence of Environmental Factors and Impact of Dry Sanitization Methods"

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