O banco de dados construído nesta tese está organizado em arquivo Excel com microdados relativos ao total de cardápios semanais em estudo. Neste arquivo os dados foram organizados em duas planilhas: 1. critérios para pontuação que geram o escore final do IQCAE-R e o algoritmo; 2. microdados: nº de identificação, nome, estado e dados sociodemográficos dos municípios, cardápio oferecido de segunda a sexta-feira, pontuação dos componentes e escore final.