O banco de dados contém informações quantitativas e qualitativas de grãos de canola produzidos em ensaios a campo em áreas de cerrado na região de Planaltina/DF, das cultivares Diamond, Hyola 433 e Nuola 300, em sistemas de sequeiro e irrigado, como safrinha (plantio entre fevereiro a abril de 2021). O plantio foi realizado em cinco propriedades de produtores rurais associados à Cooperativa Agrícola do Rio Preto – COARP, Planaltina/DF. O sistema de cultivo sequeiro foi aplicado em cinco propriedades e o sistema de cultivo irrigado apenas em duas. Os dados depositados no banco estão apresentados na forma de planilhas, figuras e texto. Na planilha “Banco_de_dados_Canola_composição_grao_perfil_acidos_graxos” encontram-se os dados brutos de análises dos grãos (umidade, teor de óleo e proteína, perfil de ácidos graxos) de todas as parcelas experimentais. Na planilha “Banco_de_dados_Canola_producao_graos_rendimento_oleo_proteina” estão dos dados brutos de produtividade de grãos e as estimativas de rendimento de óleo e proteína por hectare para todas as parcelas experimentais. Na planilha “Banco_de_dados_caracterizacao_oleo” estão registrados os dados de índice de peróxidos, índice de acidez, densidade, viscosidade, estabilidade oxidava, teor de clorofila e de carotenoides e absortividade molar, para amostra composta de cada cultivar. A amostra composta foi feita reunindo-se os grãos dos diferentes produtores em cada sistema de produção.The dataset contains quantitative and qualitative information on canola grains produced in field trials in cerrado areas in the Planaltina/DF region, of the Diamond, Hyola 433 and Nuola 300 cultivars, in rainfed and irrigated systems, grown as “safrinha” (planting between February and April 2021, after the main rain season crop). The planting was carried out in five properties of rural producers associated with Cooperativa Agrícola do Rio Preto – COARP, Planaltina/DF. The rainfed cropping system was applied in five properties and the irrigated cropping system only in two. The data are presented in the form of spreadsheets, figures and text. The worksheet contains the results of grain analysis (moisture, oil content and protein content) and physicochemical analysis of the oils (fatty acid profile, peroxide index, acidity index, density, viscosity, oxidative stability, chlorophyll content, carotenoids and molar absorptivity). The expected oil and protein yields per hectare are also included in the spreadsheet and were obtained based on the respective grain yields of each cultivar and cultivation condition.