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https://doi.org/10.25824/redu/PS4USY| DOI: | https://doi.org/10.25824/redu/PS4USY |
| Título: | Dados da tese: Avaliação de diferentes tipos de arroz quanto às características de saudabilidade e bem-estar e sustentabilidade e a percepção do consumidor |
| Assunto: | Other |
| Descrição: | Este conjunto de dados é referente à tese “Avaliação de diferentes tipos de arroz quanto às características de saudabilidade e bem-estar e sustentabilidade e a percepção do consumidor” (Evaluation of different types of rice regarding the characteristics of health and well-being and sustainability and consumer perception) e apresenta informações obtidas a partir de questionário online aplicado a 98 consumidores indicando a caracterização sociodemográfica e frequência de consumo de arroz branco, integral e orgânico e avaliação de diferentes tipos de arroz quanto às características de saudabilidade e bem-estar e sustentabilidade e a percepção do consumidor realizada através do teste sensorial de associação de palavras. |
| Autor(es): | Fontana, Larissa Clerici, Maria Teresa Pedrosa Silva Menis-Henrique, Michele Eliza Cortazzo |
| URI: | https://doi.org/10.25824/redu/PS4USY https://redu.unicamp.br/dataset.xhtml?amp;persistentId=doi:10.25824/redu/PS4USY |
| Outros identificadores: | |
| Fomento: | No Funder |
| Número do Projeto: | 0000 |
| Termo de uso: | |
| Data: | 19-Fev-2026 |
| Data de Disponibilização: | 21-Fev-2026 |
| Formato: | application/pdf text/tab-separated-values |
| Tipo: | |
| Editora / Evento / Instituição: | Fontana, Larissa |
| Idioma : | |
| Aparece nas coleções: | Repositório de Dados de Pesquisa da UNICAMP |
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